Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: что-то съедобное (список заголовков)
12:18 

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Впервые сделала тёртый песочный пирог. На удивление он получился и получился вкусен :D Хотя я не особый любитель, например, песочных печенек, они мне кажутся сухими и слишком крошащимися, но для всяких пирогов с вареньем или сочными фруктами песочность прям тошонадо.
Я брала этот рецепт, никак особо не изменяя, только масло по причине отсутствия заменила на маргарин.
Ну и да, вся прелесть в начинке. Пирог начался с того, что мне некуда было девать пакет перетёртых остатков апельсина, которые год валялись в морозилке после летнего лимонада :laugh: Зато теперь мы знаем, что если добавить к ним абрикосовое повидло и горсть арахиса и сунуть всё это в пирог, это будет обалденно вкусная штука :laugh:



Хорошей фотки на срезе не получилось, но поверьте на слово, это ещё и красиво :laugh:

@темы: киборжатина как она ест, такие дела, что-то съедобное

19:51 

на год ближе к могиле

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
...или позитивных формулировок мастер :laugh:

Что ж, я могла бы написать тут про ещё один проёбаный год и о том как всё плохо... но зачем? Лучше дать себе установку что в следующем году всё будет хорошо)))

Всё ещё не чувствую себя взрослой. Весь день как дура радуюсь киндер-сюрпризу и лопаю пупырку в которую был завёрнут подарок от матушки :laugh: благо подарок большой, ПУПЫРКИ МНОГО :laugh:
Но подарок сам по себе чудесен :love: Заварочный чайник и чашечки к нему, дабы гонять чаи с понтами))) У меня уже есть посудины из этой серии, причём лет им много, но чайник только вчера увидела и влюбилась в него. А сегодня мне его уже принесли *О*



Ну и да, то, чего все так долго ждали... (знать бы ещё, кто эти все) :laugh:
ТОРТ ЗДОРОВЕННЫЙ!



"Торт очень красивый, если на него смотреть издалека... без очков..." (ц) я :laugh:

Собственно, прошлый опрос с секретом заключался в том, печь мне торт или не печь)) после неудач прошлого года я очень этого боялась. И зря, как выяснилось. Получилось не идеально, конечно, но вкусно.
На разрезе нормально сфоткать не получилось, но там есть джем :3 просто он по цвету почти такой же как корж, и его особо не видно :laugh:


@темы: что-то съедобное, такие дела, приятности, подарки, классные штуки, киборжатина как она ест

19:48 

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Очередной кулинарный вброс. Давно хотелось выложить рецептик, но только теперь он наконец стал достаточно обкатан, что я могу с уверенностью сказать - да, это оно, то самое!
В принципе это вариация на азиатскую кухню, попытка в что-то такое корейско-китайское, но в условиях нашей суровой реальности :laugh: Что-то остренькое, с кислинкой и сладинкой одновременно, и этой штукой в резко наступившую промозглую погоду просто очень приятно и вкусно греться)))

Я честно пыталась вычислить пропорции ингредиентов, но потом на это дело плюнула, потому что на глазок всё равно получается вкусно и всего в меру. Но от прелюдии перейдём собственно к процессу...)))

Итак, берётся филешка курицы - где-то полторы-две грудки в зависимости от размера. Можно грудку и бёдра, можно даже только бёдра, тогда их нужно будет дофига, но тамошнее мясцо, как известно, сочнее :D Режется вся эта прелесть длинными полосочками по паре сантиметров в ширину. Дальше - маринад: порошок карри, по желанию - чёрный перчик, соевый соус, немного уксуса. В первом варианте я добавляла ещё немного мёда, но потом мои воспротивились такой инновации :laugh: Но вообще мёд лишним не будет. Всё, дальше про куру можно забыть как минимум на час-два.
Как только мы понимаем, что морально готовы продолжать кулинарное действо, достаём глубокую сковородку. В этом плане я оч завидую людям у которых есть вок, потому что, по идее, такие штуки положено готовить в нём. Но у меня имеется только здоровенная глубокая чугунная сковородень, её и юзаю. В ней разогреваем растительное масло, отправляем в него крупную луковицу соломкой, как только слегка поджарится лук - добавляем мелко порезанный кусочек корня имбиря, сантиметра два-три. Как только оный прогреется и начнёт испускать свои неповторимые ароматы, вываливаем дождавшуюся своего часа курицу. Жарим на сильном огне, помешивая.
Пока жарится кура, нарезаем соломкой пару средних болгарских перчиков. Как только мясцо побелеет - отправляем их прямиком к нему, перемешиваем. Чуток потомив курицу с перцем, отправляем к ним пару нарезанных ломтиками средненьких же помидорок. Снова мешаем. В этот момент я добавляю ещё немного молотого красного перца и, опционально, немного присаливаю, хотя мне вообще вполне хватает соли от соевого соуса, но прочие дегустаторы жалуются - не солёное!
Теперь самое время добавить то, ради чего вся эта канитель и затевалась - БОЛЬШЕ ОСТРОГО БОГУ ОСТРОГО! Пара крупных зубчиков чеснока (можно порезать, можно через давилку, мне больше всего понравился вариант - на мелкой тёрке) и кусочек мелко нарезанного свежего красного острого перца по вкусу отправляются в сковороду. Затем туда же - ещё порция соевого соуса. Ещё буквально пару минут прогреть всё вместе, накрыв крышкой, снять с огня и постараться не начать жрать прямо со сковородки всю эту красоту :D
Что имеем в итоге - мягкая, не сухая курица с очень вкусной подливкой, сочными полосочками овощей, приятной согревающей остроты. На гарнир хорошо идёт, конечно же, рис. Ну или макарошки. И даже гречка. И даже бичуха, автор проверял :laugh:
Не буду говорить, что писала дольше, чем готовила, на самом деле по времени примерно одинаково. Но, в общем, это очень быстро. И вкусно настолько, что можно язык откусить случайно и не заметить. Выглядит тоже весьма и весьма аппетитно, жаль, мыльнофотка не передаёт этого в полной мере)))

@темы: что-то съедобное, такие дела, киборжатина как она ест

15:04 

творожность

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Давно рецептики не выкладывала, но тут нашла вчера идеальный для меня творожный пирог, какого как раз давно хотелось.

Оригинал рецепта тут. Мне, впрочем, пришлось слегка поимпровизировать. К творогу добавила ещё изюм. А ещё в рецепте присутствует сода, но почему-то совершенно не ясно, в какой момент её добавлять, так что я, ничтоже сумняшеся, просто высыпала её в творог и потом всё это перемешала с тестом :laugh:
И яблоки я сунула не сверху, а в середину пирога, накрыв сверху половиной теста.




По вкусу что-то среднее между бисквитом и творожной запеканкой вышло. Очень плотный и сытный, мне понравился больше тёплым, чем холодным.
Запивать можно всем чем хочется, а сверху для любителей - обязательно рекомендуется щепотка корицы :3

Можно, думается мне, вместо яблок положить другие фрукты. И я уже совершенно точно знаю, что в сезон буду делать эту радость с клубникой.

@темы: приятности, что-то съедобное

15:04 

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
Пропасть из дайрей на месяц и вернуться с рецептом тортика - это я могу XD

Собственно, на днях очень захотелось чего-нибудь эдакого, и я, преодолев свой страх перед выпечкой, решилась на шарлотку.

Оригинальный рецепт
Мои коррективы: взяла чуть меньше айвы (просто я затрахалась её чистить XD), винный уксус заменила яблочным, в качестве "ароматного алкоголя" в тесто пошла зубровка (единственно что было в доме XD), в итоге она даёт очень интересный привкус у теста :D



(в подгорелости сверху, на удивление, виновато не мое рукожопие, а особенности духовки %))

Боялась что с двух стаканов сахара будет слишком сладко, но в итоге с айвовой начинкой в самый раз, ещё и корочка обалденная сверху получается за счёт сахара. А поджаренные орешки сверху - это вообще офигеть :inlove:

@темы: киборжатина как она ест, такие дела, что-то съедобное

20:51 

психанула

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
"Я тут короче психанула и наделала печенек".
или краткая инструкция о том как психануть с пользой для окружающих :laugh:

у меня были в наличии овсянка, духовка и неистребимая жажда деятельности...



Под катом вношу рецепт, чтобы не забыть, ну и мб кому пригодится.
читать дальше

Получилось 12 печенек - классически "хрустящих снаружи и мягких внутри", крышесносительно пахнущих малиной. По вкусу чертовски напоминают мою любимую "бельвиту", только мягонькие. Ну и да, вместо ароматизированных хлопьев конечно можно брать обычные, а ещё добавить какие-нибудь орешки, семечки, изюм и всякие прочие сухофрукты.



С чашечкой кофе действует на организм крайне умиротворяюще :3

@темы: киборжатина как она ест, мимими, такие дела, что-то съедобное

16:01 

запиханка *U*

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
В очередной раз решила изобразить из себя женщину, которая умеет готовить... :laugh:

Творожные розочки)) Творозочки О_о



Диетическая, между прочим, штука, ибо никакого масла, никакого сахара (за исключением конфетки наверху, но это опционально)).

Вообще по факту - творожное суфле, рецепт которого был мною выцеплен в интернете и слегка модифицирован...)) Я упорно продолжаю именовать эту хрень запеканкой XD

Собственно:
С чаем - просто космос *_*

@темы: что-то съедобное

21:12 

еда :D

- У вас явные психические расстройства. - Это для вас они расстройства, а для меня радости. (с)
немного куховарю

хотя кулинар из меня, честно говоря, так себе, а фотографирую я ещё хуже, чем готовлю XDD

Чипсы из лаваша с сыром


Мистер Салат :3

С оливками, копчёной курицей и сыром. Также в создании салата участвовали картошка, яйца, майонез и приблудная крабовая палочка XDD

@музыка: mpi - The Reluctant Heroes

@темы: что-то съедобное

Dreaming Wide Awake

главная